Ya es primavera en Vive Almagro

Programa de Primavera en Vive Almagro

Con este título, tan innovador, comenzamos los eventos gastronómicos de esta estación en Vive Almagro. Como estamos felices con la llegada del buen tiempo, los días más largos y las ferias, comenzamos festejándolo con una cena de feria, degustando vinos alegres y festivos. Continuaremos festejando que Campo de Calatrava ya es oficialmente Denominación de Origen Protegida, y seleccionaremos 4 excelentes vinos para demostrar su calidad. Como en breve llega mayo, y haciendo gala a uno de sus refranes, hemos programado una cena cervecera. Finalmente queremos disfrutar de los vinos de nuestra tierra, confirmando que los tenemos realmente excepcionales, ¿Qué no …

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Entrevista para Diario Lanza Ciudad Real

Entrevista Lanza

Agradecido enormemente por el magnifico artículo que ha publicado Lanzadigital Ciudad Real sobre mi entrevista centrada en la actualidad gastronómica de Castilla-La Mancha y sus perspectivas de futuro. Somos una región con una despensa excepcional que está empezando a despegar como referente gastronómico, gracias al trabajo coordinado de productores, elaboradores, restauradores y el apoyo de la Administración. Seguiremos trabajando para posicionarnos en un lugar destacado de la gastronomía de este país. Enlace al vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=m76Dg98EXTAEnlace al artículo: https://www.lanzadigital.com/provincia/ciudad-real/fernando-buitron-castilla-la-mancha-es-la-gran-despensa-de-la-hosteleria-de-todo-el-pais/

Descubriendo diamantes en Cuenca

Trufa de la Vega

Pero…¿En Cuenca hay diamantes?, pensareis, pues si, pero no inorgánicos, aunque para mí de un valor equiparable. Son joyas que nos ofrece la tierra y se llaman trufas. En mi trabajo como mentor de comunicación para programas de emprendimiento, tuve la oportunidad de conocer a Carlos Hinarejos en 2021. Cuando me habló de su proyecto, me fascinó de inmediato. Un buzo profesional, que dejaba su trabajo para volver al pueblo de sus padres e iniciar un proyecto de cultivo y comercialización de trufas. Me pareció un Quijote del siglo XXI, pero no un insensato, todo lo contrario, con ideas muy …

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El sabor del teatro, la pasión y las máscaras

Evento Vinos del campo de Calatrava

¿Quieres sobrevolar en globo un volcán? ¿Viajar al siglo de oro de las letras? ¿Ver desfilar una Compañía Romana? o ¿Desinhibirte entre máscaras callejeras? Si piensas que para vivir todo esto debes hacer muchos viajes, te equivocas, solo uno, al Campo de Calatrava. Y entre actividad y actividad, ¿Qué comemos? Pues una gastronomía llena de historia, nacida de un suelo singular volcánico y especialmente sabrosa. Para mostrar toda la riqueza turística y gastronómica del Campo de Calatrava, estaré junto a Carlos García, chef de Sopa Boba, en FITUR 2024, en una iniciativa impulsada por la Mancomunidad de Municipios del Campo …

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Más de 20 Apellidos Manchegos

En Mi Humilde Opinion

Si en una conversación sobre literatura hablamos de novelas y escuchamos el nombre de Gabriel, automáticamente en nuestra cabeza aparecerán los apellidos, García Márquez. No dudamos si es el premio Nobel o el que escribió aquella magistral cita en el baño del bar de nuestro barrio, y firmó como Gabriel el guacharro. En gastronomía pasa lo mismo, si escuchamos la palabra “anchoas”, automáticamente en nuestra cabeza aparecerá la palabra “de Santoña”. El origen, en este caso, apellida al producto y aporta al consumidor información sobre su merecida calidad y garantía, si quieres disfrutar de una buena anchoa, lo mejor es …

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¡Por fin llegó San Andrés!

VINO NUEVO 1

¿Qué sentido tiene celebrar San Andrés a nivel gastronómico?, pues mucho, si hacemos caso a los refranes. Por San Andrés el mosto vino es Y haciendo caso a los abuelos, que dicen que todos los refranes rezan, hemos decidido seleccionar 4 vinos nuevos del 2023 para descubrirlos en primicia en una cena maridaje que estamos seguros que os va a encantar. Son vinos nuevos, por tanto los esperamos muy frutales, muy golosos y muy frescos. Esto mismo que vamos a hacer nosotros llevan años haciéndolo en Francia con el famoso, Le Beaujolais Nouveau est arrivé!, este acontecimiento, de carácter ya …

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Sabores del Quijote Brazatortas. El Cordero y Productos del Valle de Alcudia

Brazatortas 01

¿Qué nos ofrece uno de los mayores valles de Europa? Pues muchas cosas, entre otras cordero, carnes silvestres, setas, etc. El próximo fin de semana, 11 y 12 de noviembre, puedes quedarte en casa y que sea otro fin de semana más de series y sofá, o saborear el otoño viniendo a Brazatortas y que tengas muchas cosas que contar el lunes. Tú eliges. ¿Dónde vamos a estar? Aquí: Ubicación de Sabores del Quijote Brazatortas ¿Dónde podemos inscribirnos a las actividades? Aquí: https://pasesolidario.dipucr.es/calendario/sabores-del-quijote ¿Cuál es el programa completo?

Sabores del Quijote Calzada de Calatrava. Queso y productos del Campo de Calatrava

Sabores del Quijote Calzada de Calatrava

¿Quieres que te la den con queso una y otra vez, y disfrutarlo? Ven a Calzada de Calatrava el próximo fin de semana, 7 y 8 de octubre, y como no solo de queso vive el hombre, podrás degustar también otros platos del Campo de Calatrava. La inscripción a las actividades aquí: https://pasesolidario.dipucr.es/calendario/sabores-del-quijote Te dejo el programa completo: Y para que no os perdáis, esta es la ubicación: https://maps.app.goo.gl/6CrNP8dLfcxoCeVv8 ¡Nos vemos en Calzada de Calatrava!

¿Cuál es el sabor de la naturaleza salvaje?

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Hoy muchas verduras no saben a verduras, saben a plástico, y a la carne le pasa lo mismo. ¿Cómo podemos conectar con los sabores más primitivos y genuinos?. Disfrutando de la carne silvestre, la única con un origen 100% natural y un sabor totalmente genuino. ¿Dónde? En FERCATUR (Feria Nacional de la Caza, Pesca y Turismo) Sabores del Quijote, la iniciativa de la Diputación Provincial de Ciudad Real para la divulgación de la gastronomía de la provincia de Ciudad Real, participa con las siguientes actividades: Sábado día 23 a las 13:00 horas Materclass ofrecida por Diego Morales del Restaurante Sr. …

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Redescubriendo Asturias

Cudillero

Han pasado más de 10 años desde la última vez que visité Asturias, y quizás por la añoranza nacida del buen recuerdo o por las altas temperaturas que hemos tenido que soportar este año, decidimos que sería nuestro destino de vacaciones para disfrutar de unos días más frescos y de una gastronomía que nunca defrauda. Hotel Restaurante Cabo Vidío En primer lugar había que seleccionar el sitio donde hospedarnos, y encontramos este hotel, que se describía como Hotel Gastronómico Cabo Vidío. Si incluía la palabra gastronómico, ya había captado mi atención, y después de leer algunos comentarios y valoraciones, la …

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